
The Culinary Collective

学校概况

NSIA
和NZMA是新西兰两所规模最大,最成功的烹饪和款待学校,已联合起来,并利用30年的行业经验创立了The Culinary Collective。
TCC的目标是培养下一代的厨师、调酒师、咖啡师和酒店业的领导者,从真正关心的事情中发展事业,使他们走向世界各地。
学校优势
· 一流的课程设置
· 校内美食餐厅和咖啡馆实地培训
· 真实工作环境的教学设备
· 获得NZQA新西兰学术评估局认证的课程
· 大型商业培训厨房
· 资深且充满热情的专业导师
· 提供更多工作机会
· 学生支持服务
· 工作与实践结合

学术与课程介绍
烹饪烘焙课程 |
课程类型 | 等级 | 名称 | 时间 |
Certificate | 4 | 新西兰烹饪证书 | 30周+5周实习 |
Certificate | 4 | 新西兰烘焙证书 | 30周+5周实习 |
Diploma | 5 | 新西兰烹饪文凭(高级)(烹饪区) | 30周+5周实习 |
Diploma | 5 | 新西兰烹饪文凭(高级)(糕点区) | 30周+5周实习 |
Diploma | 4+5 | 新西兰烹饪/烘焙文凭 | 70周+10周实习 |
Diploma | 6 | 新西兰酒店管理文凭 | 16周+20周实习 |
Diploma | 5+6 | 新西兰烹饪文凭 | 1.5年+26周实习→ AUT Bachelor of Arts (Culinary)1.5年 |
酒店管理课程 |
课程类型 | 等级 | 名称 | 时间 |
Certificate | 3 | 新西兰食品和饮料服务证书 | 16周 |
Certificate | 4 | 新西兰食品和饮料服务证书(餐厅服务) | 16周 |
Certificate | 5 | 新西兰酒店管理证书(食品和饮料业) | 19周 |
Diploma | 5 | 新西兰酒店管理文凭 | 40周 |
Diploma | 6 | 新西兰酒店管理文凭(高级) | 16周+20周实习 |
Diploma | 5+6 | 新西兰酒店管理文凭 | 1.5年+20周实习→ AUT Bachelor of Arts (Culinary)1.5年 |
新西兰酒店管理文凭(6级)

适合人群:
已完成我们的5级课程之一-Maitre D'或Supervisor课程,或者已经具有一线接待服务经验。
学习内容:
酒店营运:了解有关运营活动的所有信息,以及它们如何影响酒店房间划分运营中的管理决策。其中包括前台,宾客服务和客房整理部门。
人力资源:我们将教给您有关人力资源(HR)员工在其他员工方面的角色和职责-以及您作为经理的角色需要如何与该团队合作。
贸易工具:了解您将在工作中使用的关键工具以及用于进行酒店业务的财务管理的各个方面。 策划活动:如何为大型现代活动做准备,包括餐饮服务,员工和活动后勤。
L5+L6课程优势:获得糕点师课程费用的折扣、确保您在该计划的第二部分中占有一席之地、以今年的价格锁定未来的课程费用。
实习就业:
在校园选择:了解资源管理和采购,以及外部业务环境可以影响酒店业务的方式。然后,可以通过计划如何为特定款待业务案例开发业务来对知识进行测试。
实习选项:可以在全职实习期间学习课程的后半部分。这将给学生提供酒店行业实习经理的宝贵经验。根据经验和从实习中学到的知识整理一份工作档案,有利于毕业后在市场上的就业竞争。
国际学生入学要求
烹饪烘焙课程 |
| 入学要求 | 语言要求 | 费用 |
新西兰烹饪证书 (4级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 19,500+ $ 2,500 |
新西兰烘焙证书 (4级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 19,500+ $ 2,500 |
新西兰烹饪文凭(高级)(烹饪区)(5级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 19,500+ $ 1,500 |
新西兰烹饪文凭(高级)(糕点区)(5级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 20,950+ $ 3,500 |
新西兰烹饪/烘焙文凭(4级+5级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | 第一年: $ 19,500+ $ 2,500 第二年: $ 12,450+ $ 1,500 |
新西兰酒店管理文凭(6级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到6.0,单项不低于5.5;或达到同等英文水平。 | $ 20,950+ $ 3,500 |
酒店管理课程 |
| 入学要求 | 语言要求 | 费用 |
新西兰食品和 饮料服务证书(3级) | 年满18周岁,具有2级或同等学历。 | ELTS达到5.0,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 11,000+ $ 3,500 |
新西兰食品和饮料服务证书(餐厅服务) (4级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 11,000+ $ 3,500 |
新西兰酒店管理证书(食品和饮料业)(5级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 19,500+ $ 2,500 |
新西兰酒店管理文凭(5级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到5.5,单项不低于5.0;或达到同等英文水平。 | $ 19,500+ $ 2,500 |
新西兰酒店管理文凭(高级)(6级) | 年满18周岁,完成高中课程或具有同等工作经验。 | ELTS达到6,单项不低于5.5;或达到同等英文水平。 | $ 19,500+ $ 1,500 |
总结

学校评价:TCC是新西兰最具世界先进水平的烹饪艺术和酒店管理学院,吸引了行业最高水平的专家前来教授和培训学生。
如果你对酒店管理和对烹饪行业充满热忱,TCC丰富的课程、先进的设备,以及优良的师资一定会帮你获得成功!
就业背景:合格厨师在新西兰市场依然是长期短缺职业之一,面包师也在新西兰的直接技能短缺名单之上,政府正积极鼓励海外的熟练的厨师和面包师在新西兰就业。
如果你想在新西兰找到一份好工作,又对烹饪有兴趣,那学习厨艺就是最好的选择!
适合人群:对西厨烘焙、酒店管理感兴趣或有经验;或者想直接上AUT有点困难想通过转学分上AUT。
就业实习:学习与实习相结合,带薪实习减轻经济压力并且积累工作经验。
为什么选择在TCC学习?因为我们重视你的未来!
Why Study at TCC? Because we CARE about your future!
学校官网:https://culinarycollective.co.nz/