新西兰的烹饪艺术专业你了解吗？疫情之后还好就业吗？新西兰地处南半球，是英联邦成员国之一，是一个高度发达的资本主义国家，也是全球最美丽的国家之一。新西兰的旅游业非常的发达，作为一个旅游国家，新西兰各地也极其需要厨师。因此，新西兰的烹饪艺术专业在新西兰也一直是一个热门专业。  烹饪艺术 随着广泛的媒体曝光和餐饮选择的大规模增加，人们对烹饪艺术领域的兴趣越来越浓厚。在新西兰，成功的烹饪艺术专业人士能够辩证地、创新地思考。他们从传统和当代的材料中找到灵感，并从世界各地汲取见解，来提高卓越的用餐质量水平。这一领域的就业机会超出了餐馆和其他食品服务行业。  烹饪艺术的行业趋势 如今全球餐饮行业竞争火热，根据新西兰餐饮协会2019年行业报告，新西兰餐饮行业全面发展，销售额达到117亿美元，较去年增长4.2%，其中餐厅和咖啡厅以5.1%的年增长率蝉联行业增长榜首。 该行业名列于长期短缺专业的清单中，读AUT的课程毕业后有三年的开放工签，随着经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。  烹饪艺术的就业职位 烹饪艺术专业人才的就业分布广泛，包括酒店、餐厅、烘焙及各类活动场所，厨师在新西兰需要接触到不同风格的美食，如中餐、法餐、日本菜、菲律宾菜等。根据新西兰旅游业协会（Tourism Industry Association New Zealand），高级厨师在新西兰餐饮业需求旺盛。
推荐院校 奥克兰理工大学 （AUT，Auckland University of Technology） 作为新西兰八大之一，奥克兰理工大学AUT是唯一一个开设西厨烹饪专业的国立大学。其中由四季酒店参与培训的后厨时间，使得法式烹饪艺术在本科课程成为当地学生最钟爱的课程之一。常年来始终坚持让学生学以致用和就业为核心的教学方式。学校还保留了和不少理工学院一致的技能型实践课程。  在AUT读烹饪艺术专业的优势 - AUT校内有四季餐厅和Piko Café两家行业标准的餐厅供烹饪艺术专业学生实践操练； 烹饪艺术本科 Bachelor of Culinary Arts 学制：3年 等级：Level 7 学费：$30,092 纽币/年 学习烹饪关键技巧、食品科学理论等基础知识概念；酒店、餐厅、活动会展等不同风格的餐饮制作；既迎合新手的学习需求又满足老手升级技能的期望；商用厨房设施，学生在日常练习中提升到专业水准。 课程科目：专业烹饪艺术，商业烹饪实践，高级烹饪展示、新西兰当代美食，营养与健康，食品道德与可持续性，食品和感官，美食学，领导原则、观点和实践，食品社会学。 学生案例  |